つばさの森へ取材に行きました～♪

作成者：せんべいママ

★手作りの美味しい焼き菓子たち。保存料無添加です！！

草加市柿木町にある「つばさの森」と、そこで作っている商品をご紹介します♪

イベントやお祭りでなどで購入した方も多いのでは！？ 私の感想も参考までに（笑）

※これらの焼き菓子は「つばさの森」でも購入できますが、主にイベントやお店向けに作っています。

	＊ご松菜マドレーヌ（彩の国優良ブランド パレスホテル大宮推奨焼き菓子）特徴：小松菜の風味とゴマの香ばしさが口の中で程よく混ざり合う。感想：２色の鮮やかなコントラストが素敵～。
	＊プレーン（人気Ｎｏ．１商品　ママ＆子ども人気Ｎｏ．１）特徴：バターを使っていて、しっとり。風味が良い。感想：子どもに食べさせたい、優しい味です。
	＊小松菜マフィン（彩の国優良ブランド）特徴：しっとりしている。その秘密は「焼き芋あん」にあり。サツマイモダイスで食感ＵＰ感想：食べごたえあり。サツマイモダイスが効いています。
	＊マカローヌ（いちご）（彩の国優良ブランド　パレスホテル大宮推奨焼き菓子）特徴：彩のかがやきの米粉を使用した焼き菓子。感想：いちご＆チョコのハーモニーをお楽しみ下さい。
	＊チョコっとビッ栗マドレーヌ特徴：栗を贅沢に丸々１つ使用。１１月からの季節限定発売！感想： １１月のふささら祭りには、食べることができます。

 

＊ココがポイント＊

これらの美味しい焼き菓子たち。なんと、つばさの森の利用者さん精鋭７～８人で作っています！！製造風景を拝見しましたが、みなさん「パティシエ」そのものでした。真剣な眼差しで、焼き菓子と向き合っていらっしゃいました♪

★つばさの森とは・・・

つばさの森は草加市内外の障がいのある方々が通所している施設です。年齢層は１８歳～６０歳以上までと、とても幅広い

そして、ここでは様々な仕事の訓練をしています。その活動内容は、お灸の組立、消しゴムの組立、印刷業務、おしぼりの仕分け、製菓作業などなど…。です。

それと、とても感動したのが、みなさんが「こんにちは」と元気に挨拶をしてくださる事です。この挨拶も、就労に向けた取り組みの一つだそうです。素晴らしいですね♪

　
（仕事の訓練）　　　　　　　　　　　　（消しゴムの組立）

（おしぼりの仕分け）

～編集後記～

お忙しい中、時間を割いてくださった職員の皆さま。そして、あたたかく受け入れてくださった利用者の皆さま。本当にありがとうございました。これからも、イベントなどでつばさの森さんの焼き菓子に出会える事を楽しみにしています～。お菓子、ごちそう様でした。

取材日：2014年10月2日
取材者：＊あき＊、せんべいママ
作成者：せんべいママ

＊つばさの森　基本情報＊