子育てプラス

みどりのカーテンとしてここ何年かゴーヤを育てていますが、今年は育ちが悪く、今頃になっていくつか小さめな実をつけてくれました。そこで簡単にできるゴーヤのナムルを紹介します。友人たちにも”やや受け”ています。
材料　ゴーヤ２００g、[塩小さじ１/4,　こしょう、すりおろしにんにく(市販品でok)少々、鶏がらスープの素小さじ１/２]、ごま油大さじ１/２・いりごま少々
作り方
１．ゴーヤのわたと種を取り除き、１～２ミリの薄切りにし塩(分量外)をまぶし５分くらい置く。
２．熱湯で２分ゆで、湯を切る。
３、熱いうちに[　]内のもので和え、ごま油をまぶし、すりごまを指でひねりながら混ぜれば出来上がり。