子育てプラス

さつまいもをたくさん頂いたので
久しぶりにスイートポテトを作りました。
【材料】
さつまいも…300ｇ（正味）
グラニュー糖…大2
バター…大1
生クリーム…大3
卵黄…1/2個分
【作り方】
1）さつまいもを2cmの輪切りにし、皮を厚めに剥き、水に浸してあくをぬく。
2）鍋にかぶるくらいの水を入れ、竹串がすーッととおるくらい柔らかく茹で、裏ごしする（フォークでつぶしてもOK）。
3）あたたかいうちにグラニュー糖・バターを混ぜ、生クリームを加えて、お芋の形に成形し、表面に卵黄をぬる。（オーブンシートか紙型にのせる）
4）200℃に予熱したオーブンで15分ほど焦げ目がつくくらい焼いたら出来上がり。
砂糖やバター、生クリームはお好みの量で調整してください。この量は甘すぎず、硬すぎずといったところです。